クロワッサン >

 

 

今年はじめてのレッスンは

バターの香りにつつまれる

幸福な時間でした。

 

フランスを代表するパン、の、クロワッサン。

パン作り3年生にご紹介しております。

バターを折り込み、幾重もの層を織りなす生地作りのお勉強です。

そして、作った人の特権、焼きたてのザクッと感。カボッと感。を、ぜひとも味わってほしい。

イメージのサクっという表現より、もっと豪快で、

なんていうのか耳でも味わってほしいと思うのです。