Les Yeux de Hibou ―― レ・ズュ・ドゥ・イブ ――
先日 参加したお勉強会で習ったパンです。
かなり の お気に入り!!
むかーし 浦和の街に
（…という表現が浦和のどこをさすかわかるあなたはウラワ人、笑）
山口屋というパン屋さんがあって
そこの大大大好きだったパンの味にそっくりで
テンションあがりました。
パルミエ とか クイニーアマン とか呼ばれているものみたいなかんじです。
似ているパンあるのに
山口屋さんの記憶が呼びおこされたのは 初めて!!
この興奮、誰かに伝えたい!!
そうだ!! お勉強会にご一緒したパン仲間 ウラワ人だ!! っと …
「山口屋の、、、」
そのひと言 発しただけで、
「わかる!!」 とのお答えかえってきて、
またまた テンションあがる。
とおーいむかしに
街のパン屋さんに並んでいたパン
そこのパン屋さんの記憶を共有できただけで嬉しいのに
まだ出会ってもない パン仲間にもなっていない お友だちが
数あるパンの中から同じパンを選んでいて
今 おいしい の記憶を共有できるなんて!!
っと、幸せな気持ちになりました。
そして そんなふうに
誰かの おいしい の記憶に残るパンを作れるって素敵だなと思いました。
このレシピ、しっかりかみくだいて自分のものにします。
ご紹介できます日をお楽しみにーーー