さいたま市のはじっこで
ヒーコラパン教室をしています カトリーヌです。
なぜに今日はカトリーヌ… 出してきたかと言いますと、
ご紹介いたしますお菓子の『フロランタン』
フランスのお菓子で、「フィレンツェの」という意味。
とおーい とおーーい とおーーーい むかしに、
フランス王妃になられたカトリーヌ・ド・メディシスさんが、
アンリ2世さんのもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた と、いわれのあるもの。
カトリーヌ つながり… 笑
そして、わたくし… キャラメルのカリカリするものが大好き。
とおーいむかしのカトリーヌさんと好みがいっしょなのかな!?と、嬉しくなったもので。。
教室では、私が『魔法の粉』と呼んでいるものがありまして、、
パパッっと出来ちゃいます!!
写真 左は、定番のアーモンドスライス。
キャラメルでコーティングしたパリッとした食感と、ナッツの香りを楽めます。
そして 右は、白ごま。
プチプチ食感もなかなかです。
まぁーるい型に入れて焼き上げるので、こんな風にラッピングすると、
お茶のお供にどうぞ～ っと、プレゼントしたい気持ちになったり…
みどりは、パンプキンシード。
ちょっと色がはいると、華やかに感じます。
全部 黒ごま ってのも、なかなか迫力あってよいです。
いろいろなナッツでおためしを～
オーブン皿いっぱいに大きく焼いて、みんなで割りながら食べるのも楽しいよ～
フロランタンは、Family Course Part １ のメニューです。
regular class では、
パンの lesson のあいまに、おうちで気軽にできるお菓子をご紹介しておりまーす。
（ ＊ カリキュラム改定のため、2019年冬の受講生より初級クラスのメニューとなります ）